比想像簡單還簡單的—豉蒸排骨

帶著詹貝比一年多一點,做菜的時候就會發現,有小小嬰的媽咪我實在是無法每道菜都花很久時間料理,因為天(睡)使(覺)貝比不知道什麼時候會甦醒,通常醒來看到天黑黑的就會想要哭天喊媽,立馬變身暗黑貝比。所以爭取時間真是每天重要的課題,噢電鍋,時不時的非常需要。 繼續閱讀 “比想像簡單還簡單的—豉蒸排骨”

呷奔囉–瓜仔肉飯

噢,自己在家做菜不一定要大汗淋漓。電鍋就是個非常棒的廚房煮婦必備小幫手,有時候材料丟下去,蒸一蒸跳起來就是一道啵棒的菜。今天我們家的煮人,為大家準備了一碗碗的瓜子肉飯,再燙個菜。嗯對,簡單的晚餐也是能滿足自己的胃。 繼續閱讀 “呷奔囉–瓜仔肉飯”

省時方便的調理包–椰汁綠咖哩、打拋豬

今天要來記錄調理包,是媽咪我最近新發現的好物(推薦給懶惰又愛吃又愛自己弄的人),一樣是來自我家樓下灶咖全聯的產品(綠咖哩調味包),另一包是泰國回來有時候都會買的伴手禮Lobo打拋調味醬(蝦皮大約貴10元吧,值得)。因為我們家裡人從六月去清邁玩回來之後,一直唸唸不忘當地的食(假)物(期),然後天氣這麼熱的,我也不想在廚房久呆。剛好也順便看到前一陣子樓下新出的調味包買來試試看,沒想到一試成主顧(完全沒拿到錢的工商,虧虧)。是有推薦給大家啦。

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熱炒店料理–金沙筊白筍

今天和詹小噗乾媽一起推著貝比去散步,走著走著才聊到最近乾媽也開始做菜了。重點是,原來,做菜這麼療癒,現在網路這麼發達,看著食譜胡搞瞎搞後整出來的菜又有一定的好吃程度,成就感比什麼都來的大。是不是很值得花時間投資一下。

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相信我,在家也能做出-蟹黃豆腐煲

今天推著7個月的詹小噗散步的時候,一邊想著最近要給他試吃點有機豆腐,一邊腦海裡突然想到蟹黃豆腐煲的鹹香好滋味,立馬帶著貝比前往全聯報到(吹冷氣)採買了鹹蛋黃、一包蟹腿肉、一盒雞蛋豆腐、一根紅蘿蔔(多的給詹小噗加菜)。 繼續閱讀 “相信我,在家也能做出-蟹黃豆腐煲”

零廚藝宴客菜-椒鹽烤蝦

 

冰箱買的一盒藍鑽蝦又見底了,我才想到應該要來記錄一下如何消耗一盒蝦。就來寫個烤蝦吧 ! 這個方法簡單又好吃。作法就是之前我們去釣蝦後的烤蝦改編版。寫到這邊,天阿!媽咪的肚子又開始餓了(是有沒有這麼愛吃 XD) 繼續閱讀 “零廚藝宴客菜-椒鹽烤蝦”

宮保雞丁 2.0-雞腿肉 in the house

宮保雞丁

之前在上班,中午吃便當時同事偶爾會點宮保雞丁飯。看到那些紅紅的辣椒感覺就很好吃(但那是提味不是給人吃的),噢再吃一口,味道真的好好唷,但其實我自己好像真不是吃雞胸肉的料(那不是我的菜,不是我的菜…..)

以上都不是重點!如果在家可以吃到這道菜,感覺就好像很厲害的樣子(撥髮~),這星期立馬去對面市場選購看起來很厲害的裝飾,乾辣椒、炸過的花生(最厲害的兩樣東西XD),換上我們比較常吃的雞腿肉,依樣畫葫蘆上菜一下。

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芹菜炒豆皮,你便當會想帶嗎?

最近全聯推出火鍋祭,所以在我家樓下的全聯,一進去就有一堆豆皮擺在那邊讓人挑選。雖然知道豆皮熱量 非-常-高 但還是忍不住買了一包回家。腦公不太點菜,但偶爾他陪我去菜市場購物時,菜單裡會出現「芹菜」這個選項。他知我知,就是這道芹菜豆皮讓他喜歡上這個簡單的味道。

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鹽蔥雞腿-夾菜大作戰

如果你喜歡吃燒臘店的油蔥醬,那你絕對不能錯過鹽蔥醬

以噗噗媽自身的經驗來說,好的鹽蔥醬真的可以讓你秒殺一大碗飯,嘴巴還一直舔不停!也因為那一次的震撼,讓我發現這個味道實在是令人無法忘懷。

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